Anemia terjadi di saat tubuh mengalami kekurangan sel darah merah. Akibatnya, darah akan menajdi tidak mampu untuk membawa oksigen dalam jumlah yang diperlukan. Anemia sendiri bisa bersifat panjang, baik dalam taraf ringan maupun berat. Jika Anda ingin diet, Anda bisa simak ulasan kali ini khusus untuk para pengidap anemia.
Kelelahan adalah salah satu gejala anemia yang paling menentukan. Jika anemia disebabkan karena penyakit kronis, itu dapat menutupi tanda-tanda anemia sehingga sulit untuk dideteksi. Bergantung pada penyebab anemia, mungkin ada atau tidak ada gejala.
Apa itu Anemia?
Anemia adalah istilah medis yang berarti tubuh Anda tidak memiliki cukup sel darah merah. Salah satu jenis anemia yang paling umum disebabkan oleh kekurangan zat besi, yang dapat terjadi jika Anda tidak mendapatkan cukup zat besi dari makanan yang Anda makan atau jika tubuh Anda tidak dapat menyerapnya dengan baik.
Diet anemia berfokus pada makanan yang dapat membantu memperbaiki dan mencegah kekurangan zat besi sambil menghindari makanan yang dapat menghambat penyerapan zat besi. Asupan zat besi yang direkomendasikan untuk kebanyakan orang dewasa adalah 7 hingga 18 gram (g) per hari.
Jika Anda pengidap anemia karena kekurangan zat besi, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin akan meminta Anda memulai dengan mengubah pola makan Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet dapat menjadi cara yang efektif untuk mengelola anemia defisiensi besi.
Penyedia layanan kesehatan Anda mungkin mendorong Anda untuk mencoba diet anemia sebelum pengobatan lain, karena sering membantu defisiensi ringan dan tidak memiliki efek samping suplemen zat besi oral.
Makan lebih banyak makanan kaya zat besi (dan menghindari makanan yang menghambat penyerapan zat besi) adalah titik awal yang baik bahkan jika Anda mengalami anemia defisiensi besi karena alasan selain dari kebiasaan makan Anda. Ini mungkin bukan satu-satunya faktor yang berkontribusi terhadap anemia Anda, itu adalah faktor yang dapat Anda kendalikan.
Makanan Diet Alami Untuk Anda Pengidap Anemia
Rencana diet dengan makanan kaya zat besi dapat membantu pengidap anemia untuk mengontrol jika tidak menyembuhkan anemia sepenuhnya. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh kita tidak dapat membuat hemoglobin yang cukup.
Hal itu menjadi masalah besar karena hemoglobin merupakan zat dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari jantung ke jaringan tubuh. Sekitar 50% wanita hamil, 20% wanita, dan 3% pria kekurangan zat besi dalam tubuh mereka.
Zat besi secara alami ada di beberapa makanan, seperti daging merah. Yang lain menambahkan zat besi ke dalamnya saat diproduksi. Faktanya, di Amerika Serikat, sekitar setengah dari zat besi yang didapat orang dari makanannya berasal dari makanan yang diperkaya zat besi.
Saat Anda merencanakan makanan, Anda dapat memilih dari campuran pilihan kaya zat besi alami serta biji-bijian yang diperkaya zat besi, seperti sereal. Berikut adalah rekomendasi makanan yang bisa Anda simak!
Buah-buahan dan Sayuran
Sayuran berdaun hijau gelap—seperti bayam, lobak Swiss, dan kangkung—merupakan sumber alami zat besi non-heme, seperti halnya kacang polong, buncis, kubis Brussel, dan ubi jalar.
Buah ara, kurma, dan kismis adalah sumber zat besi yang baik, seperti buah kering lainnya seperti aprikot. Selain itu, beberapa pilihan — terutama jeruk — sangat tinggi vitamin C, yang dapat membantu mengurangi efek negatif fitat — senyawa yang mengurangi penyerapan zat besi.
Biji-bijian
Rekomendasi makanan selanjutnya untuk pengidap anemia adalah biji-bijian. Roti gandum, sereal, dan pasta mengandung fitat tinggi. Namun, makanan ini dan tepung yang digunakan untuk membuatnya) seringkali diperkaya dengan zat besi.
Susu
Secara umum, produk susu bukanlah sumber zat besi yang baik secara alami, meskipun susu sering diperkaya. Jika Anda mengonsumsi makanan tinggi kalsium, hal itu dapat memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap zat besi. Hal ini terutama berlaku untuk bayi dan anak kecil, yang mungkin minum banyak susu sapi.
Namun, tubuh Anda memang membutuhkan kalsium untuk beberapa fungsi penting, termasuk kesehatan tulang. Penyedia layanan kesehatan Anda mungkin memberi tahu Anda untuk menghindari makan keju atau yogurt, serta minum susu, dengan suplemen zat besi Anda atau sebagai bagian dari makanan kaya zat besi.
Protein
Daging terutama daging sapi, daging sapi muda, dan hati dapat menyediakan zat besi heme dalam makanan Anda. Banyak jenis makanan laut dan kerang merupakan sumber zat besi yang baik, terutama tiram, tuna, dan sarden.
Jika Anda tidak mengonsumsi produk hewani, kedelai dan tahu bisa menjadi sumber protein kaya zat besi untuk pola makan nabati. Kacang-kacangan, buncis, dan polong-polongan mengandung fitat tinggi, tetapi makanan ini juga merupakan sumber folat yang baik, yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
Pistachio adalah camilan kaya zat besi yang kalorinya tidak setinggi kacang lainnya. Meskipun telur adalah sumber protein yang baik dan mengandung zat besi, telur juga dapat menghambat penyerapan zat besi — terutama jika kuning telur disertakan.
Pencuci Mulut
Sirup maple, madu, sirup jagung, dan molase tali hitam adalah sumber zat besi manis yang dapat digunakan untuk memanggang. Menambahkan cokelat hitam, buah-buahan kering, kismis, atau kacang-kacangan ke dalam kue atau cake juga dapat menambahkan sedikit zat besi.
Minuman
Kopi, teh, dan anggur mengandung polifenol, yang dapat menghambat penyerapan zat besi. Anda mungkin ingin membatasi asupan minuman ini sama sekali, atau setidaknya menghindarinya dengan makanan kaya zat besi.
Waktu Yang Disarankan
Diet anemia tidak mengharuskan mengikuti jadwal atau jumlah makanan tertentu. Sebaliknya, penting untuk mempertimbangkan saat Anda makan makanan tertentu, karena beberapa kombinasi dapat memengaruhi penyerapan zat besi — baik atau buruk.
Sebagai contoh, satu studi mengamati makanan individu untuk menilai penyerapan zat besi ketika makanan yang berbeda digabungkan. Studi tersebut menunjukkan tubuh dapat menyerap 2,5 kali lebih banyak zat besi non-heme dari makanan jika juga termasuk daging yang mengandung heme.
Studi yang sama juga menemukan bahwa kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi dapat berkurang setengahnya saat makan mengandung 165 miligram (mg) kalsium — kira-kira sebanyak sepotong keju.
Yang mengatakan, peneliti lain melihat banyak studi berbeda yang berlangsung dalam jangka waktu yang lama dan tidak menemukan bahwa kalsium berdampak besar pada penyerapan zat besi. Minuman yang mengandung polifenol atau tanin, seperti kopi dan teh, dapat mempersulit tubuh Anda untuk menyerap zat besi jika Anda meminumnya bersamaan dengan waktu makan.
Efeknya dapat dikurangi dengan meminum minuman ini di antara waktu makan, bukan dengan mereka. Obat-obatan tertentu dapat mempersulit tubuh Anda untuk menyerap zat besi, sementara yang lain mungkin menjadi kurang efektif saat berinteraksi dengan mineral.
Ikuti instruksi penyedia layanan kesehatan Anda tentang kapan harus minum obat apa pun yang telah Anda resepkan saat mengikuti diet anemia. Misalnya, Anda mungkin diminta menunggu setidaknya dua jam setelah makan makanan kaya zat besi untuk meminum obat tiroid Anda. itulah ulasan mengenai diet untuk pengidap anemia yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat!
